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pack permis d'exploitation et formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Permettre aux personnels d?entreprises de restauration commerciale d?acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d?hygiène conformes aux attendus de la réglementation (arrêté du 5 octobre 2011) et permettant la satisfaction du client.
Connaitre le contexte législatif et réglementaire pour l?obtention du permis exploitation, pour toute personne en activité ou désirant ouvrir un débit de boissons ou restaurant.

Programme de la formation :
Cette action est composée de plusieurs modules :
• HACCP
Adaptés à l'activité des établissements de restauration commerciale, cafétarias et autres libres services, restauration de type rapide


Validation et sanction :
être en phase avec la réglementation qui impose d'avoir les attestations de formation. connaître le contexte législatif et réglementaire pour l'obtention du permis d'exploitation

Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures totales

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
EFR Loire
35 rue des frères Ponchardier
42100 Saint-Étienne
Portable : 06 11 44 41 83
Site web : http://www.efr-guadeloupe.fr/


Contacts
Contact sur la formation :
49, Résidence St Luc
97139 Les Abymes
Responsable : Sandrine COPAVER

Portable : 06 90 35 52 99 06 90 76 46 65
Site web : http://www.efr-guadeloupe.fr/



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 18/06/2018 au 22/06/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
EFR Loire
35 rue des frères Ponchardier
42100 Saint-Étienne


Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION (EFR)
EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION
49, Résidence St Luc
97139 Les Abymes
Portable : 06 90 35 52 99 06 90 76 46 65
Site web : http://www.efr-guadeloupe.fr/


Date de mise à jour : 06/06/2018, Ref : 11_2782
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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