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pack permis d'exploitation et formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Connaitre le contexte législatif et réglementaire pour l?obtention du permis exploitation, pour toute personne en activité ou désirant ouvrir un débit de boissons, restaurant.
Permettre aux personnels de restauration commerciale d?acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d?hygiène conformes aux attendus de la réglementation

Programme de la formation :
Le cadre législatif et réglementaireles sources du droit et les applicationsLa police administrativeLa vie d'une licenceLes déclarations préalables à l'ouvertureLes obligations liées à l'établissement, en matière de prévention, de protection de la santé et de l'ordre publiqueLa réglementation localeAliments et risques pour le consommateurLes fondamentaux de la réglementation Le PMS

Cette action est composée de plusieurs modules :
• HACCP
Adaptés à l'activité des établissements de restauration commerciale, cafétarias et autres libres services, restauration de type rapide

Pour en savoir plus

Validation et sanction :
Etre en phase avec la réglementation (hygiène alimentaire) qui impose d'avoir les attestations formation. Connaitre le contexte législatif et réglementaire pour l'obtention du permis d'exploitation.

Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures totales

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
EFR
rue du fort
97112 Grand-Bourg
Portable : 06 90 35 52 99 06 90 76 46 65
Site web : http://www.efr-guadeloupe.fr/


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : ABBES CHOUCHOU

Portable : 06 11 44 41 83
Site web : http://www.efr-permis-exploitation.fr/



Contacter l'organisme formateur :
EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION
SIRET : 79317559700012

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 23/09/2019 au 27/09/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
EFR
rue du fort
97112 Grand-Bourg

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION (EFR)
SIRET : 79317559700012

EXPERTISE ET FORMATION POUR LA RESTAURATION
49, Résidence St Luc
97139 Les Abymes
Portable : 06 90 35 52 99 06 90 76 46 65
Site web : http://www.efr-guadeloupe.fr/


Date de mise à jour : 04/06/2019, Ref : 11_2782
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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