Objectifs :
- creation d'entreprise
- maîtrise de la règlmentation dans le secteur HCR

Programme de la formation :
I – L'environnement juridique des débits de boissons
– Les sources du droit des débits de boissons
– Le code de la santé publique
– La notion de police administrative
II – Conditions liées à l'ouverture d'un bar, restaurant…
– Les conditions liées à l'exploitant de l'établissement
– Les conditions liées à la licence d'exploitation d'un débit
– La vie d'une licence
– Les déclarations préalables à l'ouverture
III – Obligations liées à l'exploitation d'un débit de boissons
– Les obligations relatives à l'exploitation de l'établissement
– Prévention et protection de la santé publique (mineurs,
happy-hours, prix, interdiction de fumer…)
– Prévention et protection de l'ordre public (bruit, alcool…)
IV- Point sur la règlementation locale
– Arrêtés préfectoraux et municipaux en vigueur
– Horaires locaux de fermeture des établissements
Chaque module de formation comprend des mises en situations permettant une meilleure assimilation des points abordés.La formation est assurée à l'aide d'un PowerPoint diffusé par vidéoprojecteur.

Validation et sanction :
attestation de formation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

G1401 : Assistance de direction d'hôtel-restaurant

Durée : 35 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
OPCA

Public(s) : Public en emploi, Public sans emploi, Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
aucun

31000 Toulouse
Téléphone fixe : 04 99 63 32 90


Restauration : Non
Transport : Non
Accès handicapés : non

Contact sur la formation :
Responsable : 04 99 633 290


Contacter l'organisme formateur :
ALVEA Formation
SIRET : 48893354000046
8 R CHAPTAL
34000 Montpellier
Téléphone fixe : 04 99 63 32 90

ALVEA Formation
SIRET : 48893354000046

8 R CHAPTAL
34000 Montpellier