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Pack PE + HACCP et Mallette du dirigeant Comptabilit? Gestion

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Les exploitants, cr?ateurs ou repreneurs d?entreprises du secteur des H?tels-Caf?s-Restaurants-Discoth?ques se doivent d?obtenir au pr?alable le Permis d?Exploitation, afin de pouvoir effectuer la d?claration de licence en Mairie et rendre ainsi op?rationnelle leur entreprise.
- A compter du 1er octobre 2012, tout ?tablissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, caf?t?rias, libre-service, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son ?tablissement une personne form?e ? l?hygi?ne alimentaire.
- Savoir lire et interpr?ter son bilan, exploiter ses annexes, lire et analyser ses r?sultats
Calculer son seuil de rentabilit?, mettre en place son propre budget de tr?sorerie, suivre sa tr?sorerie au quotidien, analyser son plan de tr?sorerie, savoir d?tecter les zones de difficult?s et les anticiper, une action avec son banquier
Savoir mettre en place des tableaux de bord sous Excel afin de mieux suivre son activit?
et d?finir ses axes de rentabilit

Programme de la formation :
- Permis d'exploitation :LE CADRE LEGISLATIF ET REGLEMENTAIRELES CONDITIONS D?OUVERTURE D?UN DEBIT DE BOISSONSLES OBLIGATIONS D?EXPLOITATIONLES FERMETURES ADMINISTRATIVES ET JUDICIAIRES / REGLEMENTATION LOCALE- Hygi?ne alimentaire :ALIMENTS ET RISQUES POUR LE CONSOMMATEURFONDAMENTAUX DE LA REGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALEPLAN DE MAITRISE SANITAIRE- Compta/Gestion :INTRODUCTION A LA FORMATIONLIRE ET ANALYSER SON BILAN - 1 JOURBIEN GERER SA TRESORERIE - 1 JOURMISE EN PLACE DE TABLEAUX DE BORD - 1 JOURCONCLUSION

Partenariat(s) :
Etude de cas pratique, tests ?crits


Validation et sanction :
Attestation de formation

Durée, rythme, financement
Durée : 55 heures totales

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Etat - Autre
Collectivité territoriale - Conseil régional


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
UMIH FORMATION
Mansarde Catalogne RN1
97231 Le Robert
Téléphone fixe : 05 96 48 01 71
Portable : 06 96 83 08 48
Site web : http://www.umihformation.fr


Contacts
Contact sur la formation :
232, rue de la Chapelle
ZI de Jarry
97122 Baie-Mahault
Responsable : Malika TALBOT

Téléphone fixe : 05 90 25 82 89



Contacter l'organisme formateur :
UMIH FORMATION
SIRET : 44403832700029

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 260249 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2019 au 31/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
UMIH FORMATION
Mansarde Catalogne RN1
97231 Le Robert

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
UMIH FORMATION
SIRET : 44403832700029

UMIH FORMATION Guyane
Résidence Hôtelière Montjoyeux
les Vagues - Chemin Grant
97300 Cayenne
Téléphone fixe : 06 94 48 90 22


Date de mise à jour : 26/11/2018, Ref : 11_3293
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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