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Pack Haccp + Permis d'exploitation

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Etre formé (e) afin de répondre aux exigences du Permis d'exploitation (connaissance de la législation et des risques encourus en cas de non respect).
- Connaissance des législations applicables, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins ainsi qu'avec les administrations.
Sensibilisation aux problématiques de santé publique (prévention de lutte contre l'alcoolisme, le bruit, le tabac….).
- Connaissance des risques de sanctions et de mise en cause de la responsabilité civile et pénale du chef d'entreprise en cas de non respect de la législation.
- Appliquer des procédures d'hygiène alimentaire.
- Analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale.
- Organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires.

Programme de la formation :
L'environnement juridique
L'introduction
Pourquoi cette formation ?
L'environnement juridique en France
L'ouverture d'un débit de boissons
Les règles relatives aux boissons et licences
La limitation du nombre d'ouvertures
Les formalités administratives
Les conditions tenant à la personne de l'exploitant
Règles d'exploitation du débit de boissons
La vie de la licence d'exploitation
L'exploitation du débit de boissons
La lutte contre l'alcoolisme
La lutte contre le tabagisme
La lutte contre les stupéfiants
La lutte contre le bruit
La lutte contre la discrimination
La vidéo surveillance
La règlementation sur les jeux et les loteries
Les décisions de fermetures des débits de boissons

Lien vers une ressource externe

Validation et sanction :
Obtention du certificat

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 35 heures en centre

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Etat - Autre


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Contacter l'organisme

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
jeune de moins de 26 ans

Lieu de réalisation de l'action
JMJ FORMATION
Squadra F, n° 35 Lot. Les Flamboyants
Avenue de Dillon - Cité Dillon
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 97 58 46 06 96 06 05 09
Site web : http://www.jmjformation.com


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Mme Joceline JOSEPH-MATHURIN


Contacter l'organisme formateur :
JMJ FORMATION
SIRET : 79967406400016

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 170118 - CPNEFP de la branche de la répartition pharmaceutique
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 176093 - CPNE des industries de santé (CPNEI) - branche de l'Union
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 167553 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 21/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 175670 - CPNE des industries de santé (CPNEIS) - branche industrie pharmaceutique
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 151316 - CPNE du travail temporaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 193199 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 30/01/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 153752 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 181478 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 23/06/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/09/2018 au 28/09/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
JMJ FORMATION
Squadra F, n° 35 Lot. Les Flamboyants
Avenue de Dillon - Cité Dillon
97200 Fort-de-France

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
JMJ FORMATION
SIRET : 79967406400016

Squadra F, n° 35 Lot. Les Flamboyants
Avenue de Dillon - Cité Dillon
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 97 58 46 06 96 06 05 09
Site web : http://www.jmjformation.com


Date de mise à jour : 15/06/2018, Ref : 18_3156
Identifiant de la certification (code Certif Info) : veuillez cliquer sur l'onglet "Certifications."
En savoir plus
  • Information fournie par :
    AGEFMA - CARIF Martinique
  • logo carif
  • Téléphone : 05 96 71 11 02

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