Ouvrier(ère) en Maraichage Bio

Objectifs

- S'intégrer au sein d'une exploitation maraichère,

- communication au sein de l'entreprise

- Maîtriser les compétences numériques de base

- Maîtriser les compétences numériques de base

- Connaissance de l'environnement professionnel, de la filière

- Appréhender les fondamentaux théoriques relatifs à la conduite de cultures maraichères

- Connaitre et appliquer la réglementation liée à la production agricole biologique en lien avec le maraîchage

- Exécuter de manière professionnelle les opérations techniques relatives à la production et à la récolte en maraîchage bio

- Réaliser les opérations de tri, de conditionnement en vue de la commercialisation

- Mobiliser les savoirs de base relatifs au fonctionnement des matériels et des installations utilisés dans les exploitations

- Obtention du SST (Sauveteur Secouriste du Travail)

- Obtention du PRAP (Prévention des Risques liés à L'Activité Physique)

- Techniques de Recherche de Stages et d'Emploi

 

Programme de la formation

- Les catégories d'exploitation et leur évolution

- Organisation des filières

- Les circuits de commercialisation

- L'agrosystème dans lequel se déroule l'activité professionnelle :

-Bases de biologie végétale (physiologie, photosynthèse, reproduction...)

-Les composantes d'un agrosystème

- Notions d'agronomie (nature des sols, fertilisation...)

-Les interactions au sein d'un agrosystème

- Dynamique d'occupation de l'espace

- Les interactions entre les êtres vivants et leur milieu

- Les interactions entre les êtres vivants

- Principaux impacts de l'activité professionnelle sur l'environnement physique et biologique à court, moyen et long termes

- Identification des principales pratiques respectueuses de l'environnement

- Techniques innovantes

- Mise en œuvre des principes de la protection intégrée des cultures

-Règlementation

- Notion de cahier des charges

-Certification

- Mise en place de la culture

- Préparation du matériel

- Nettoyage

-Installation de paillage, de voiles...

- Couverture, découverture

- Installation, désinstallation de l'irrigation

- Implantation, entretien de la culture

- Réalisation de travaux d'entretien de la culture (désherbage, taille, palissage, effeuillage...)

- Prise en compte des principes de morphologie et physiologie de la plante

- Reconnaissance des adventices, des maladies, des parasites et ravageurs

- Récolte de la culture

- Récolte manuelle ou mécanisée

- Application des consignes pour réaliser une récolte qui correspond aux critères de qualité de l'entreprise

- Hygiène et sécurité

- Port des EPI

- Respect des règles d'hygiène et de sécurité concernant la culture et les personnes

-Tri, conditionnement

- Tri des légumes, prise en compte des critères de tolérance

- Principes de base des liens entre énergie et travail

- Connaissance et utilisation des principaux outils utilisés en maraîchage

- Identifier les différents matériels

- Identifier les caractéristiques des opérations à mettre en œuvre

- Identifier et préparer le matériel et les équipements de protection individuelle nécessaires à la réalisation des opérations

- Organiser les opérations en respectant l'environnement, risques et règles de sécurité

- Entretien et maintenance de premier niveau des outils de maraichage

- Connaître le fonctionnement des moteurs thermiques et électriques

- Détecter des dysfonctionnements d'ordre mécanique

-SST et PRAP

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique