Nutrition

Objectifs

Etude des différents courants de pensée scientifiques, socio-culturels ; Prise en charge de l'obésité, ses causalités et ses complications.  L'approche biochimique de la nutrition présentée lors de ce stage ne vise pas seulement un savoir théorique mais  également et surtout une application dans la vie de tous les jours

Programme de la formation

Présentation des différents courants de pensée avec critiques positives et           négatives de chaque courant.  La nutrition vue sous l'angle des nutriments  au sujet :  ? Des protéines , Des lipides, Des glucides, Des enzymes, De l'eau  La nutrition vue sous l'angles des aliments :  ? Produits laitiers et applications pratiques  ? Viandes et poissons et applications pratiques  ? Céréales et légumineuses et applications pratiques  ? Fruits et légumes et applications pratiques  La nutrition vue sous l'angles de la physiologie : digestion, absorption et assimilation, désassimilation et élimination des toxines  Paliers pour une alimentation saine  Alimentation et typologie   Notions de chronobiologie - Notions de combinaisons alimentaires Les professionnels peuvent ainsi sensibiliser le patient obèse et l'orienter le cas échéant vers le médecin nutritionniste ou le médecin endocrinologue pour parfaire l'approche nutritionnelle et ajouter éventuellement une approche par compléments alimentaires ou une approche médicamenteuse.   

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique