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Mise en place d'un système de maîtrise du risque de fraude alimentaire interne

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
• Etre en mesure de démontrer qu'aucune fraude n'est possible au sein de votre entreprise
• Aller au-delà d'une simple analyse de vulnérabilité matière entrante mais réaliser également une évaluation de sa vulnérabilité interne
• Adapter ses outils qualité et son schéma de traçabilité à cette fin

Programme de la formation :
Contexte réglementaire et exigences des référentiels concernant la fraude
• Définir une fraude alimentaire / une fraude interne
• Réglementation
• Exigences des référentiels de certification IFS et BRC ainsi que du GFSI
• Dispositifs juridiques encadrant la prévention de la fraude en entreprise
• Action des autorités (INTERPOL/OPSON - DGCCRF)
Quelques exemples de fraudes internes
• Retour sur des faits d'actualités passés et récents dans l'IAA et autres secteurs
• Le coût de la fraude et les dommages collatéraux pour l'entreprise
• Portrait-robot du fraudeur
• Organiser sa veille
Méthodologie d'identification de sa vulnérabilité au risque de fraude interne
• Identification des causes potentielles de fraude interne
• Système d'évaluation de la vulnérabilité
• Moyens de détection & Outils disponibles
Etude de cas
• Présentation de l'outil ADRIA d'analyse de vulnérabilité permettant de bâtir votre étude (grille Excel)
• Etude de différents scénarios de fraudes internes : Achats, Stocks, Ventes, Falsification (informations, résultats...), Etc.

Validation et sanction :
Attestation de formation

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 7 heures en centre
7 heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise, information sur le public : Secteurs : industries agroalimentaires et leurs fournisseurs Responsables de projets qualité et sécurité des aliments, directeurs qualité, directeurs d'usines..., Financement privé (entreprises, individuels)


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié
Secteurs : industries agroalimentaires et leurs fournisseurs
Responsables de projets qualité et sécurité des aliments, directeurs qualité, directeurs d'usines...

Conditions spécifiques et prérequis :
Une connaissance des systèmes de management de la qualité est souhaitée.

Lieu de réalisation de l'action
44000 Nantes
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires
SIRET : 30696427100036

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 11/12/2019 au 11/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
ADRIA DEVELOPPEMENT
SIRET : 30696427100036

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Date de mise à jour : 03/12/2018, Ref : 06_1503002F
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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