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Mise à niveau

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
La classe de mise à niveau permet, aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de hôtellerie, de découvrir en 1 an, les bases pratiques de cuisine, de service et de réception, de s'intégrer des savoir- faire des métiers de l'hôtellerie et d'acquérir la connaissance du monde professionnel de l'hôtellerie restauration. Cette formation intensive en gestion hôtelière et dans les domaines d'intervention professionnelle (hébergement, cuisine et restaurant ) permet ensuite l'intégration en BTS Hôtellerie Restauration.
L'objectif est de:
- donner à l'étudiant une large information dans les divers domaines couverts par l'hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel
- lui faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d'un professionnel du secteur par une pédagogie directe et concrète du milieu concerné
- munir l'étudiant d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et comportements, essentiellement en cuisine, restaurant hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière, constituant une base indispensable pour aborder les enseignements ultérieurs
- développer ses facultés d'adaptation en le rendant capable defaire face à des situations variées grâce à une approche raisonnée et méthodique des problèmes abordés

Programme de la formation :
- Technologie et Travaux Pratiques de cuisine
-Technologie et Travaux Pratiques de restaurant et connaissances des boissons
- Technologie et Travaux Pratiquesd'hébergement et initiation à la communication Professionnelle
- Environnement économique et juridique del'entreprise hôtelière
- Bases de gestion de l'entreprise hôtelière
- Sciences appliquées à l'alimentation
- Anglais et Espagnol
- Français (pour les élèves de Bac Pro)
- Mathématiques (pour les élèves de Bac Pro)

Partenariat(s) :
Des hôtels et restaurants


Validation et sanction :
Permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie, d'accéder, en 1 an au cycle d'enseignement préparant au BTS Hôtellerie-Restauration.

Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Un entretien pour déceler les aptitudes des candidats, car c'est une formation[...]

Niveau d'entrée : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Lieu de réalisation de l'action
Lycée polyvalent de Kawéni
97600 Kaweni
Téléphone fixe : 02 69 61 09 76
Fax : 02 69 62 16 68


Restauration : Restauration possible

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Lycée polyvalent de Kawéni
97600 Kaweni

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Lycée polyvalent de Kawéni (LPO)
Lycée polyvalent de Kawéni
97600 Kaweni
Téléphone fixe : 02 69 61 09 76
Fax : 02 69 62 16 68


Date de mise à jour : 06/03/2017, Ref : 39_688
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Mayotte
  • logo carif
  • Téléphone : 02 69 64 36 53

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