MC sommellerie

• MC sommellerie - Code CertifInfo 114558
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le/la titulaire de cette MC de niveau 4 "Sommellerie" est un/une professionnel (le) de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.

Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il/elle est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons.
Il/elle participe éventuellement au service des mets.
Il/elle contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique

Programme de la formation

Enseignement :
- Travaux pratiques.
- Analyse sensorielle.
- Œnologie.
- Gestion.
- Législation des boissons.
- Langue Vivante (LV) (anglais).
- Connaissance des vignobles.
- Géographie.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac