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MC Patisserie glacerie chocolaterie

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Maîtriser les techniques de base de la production. respecter les coûts matières et les contraintes d'organisation. prévoir les besoins en matières et en contraintes d'organisation. rédiger des fiches de stocks.

Programme de la formation :
Patisserie/glaces/ chocolats/confiserie/hygiène sécurité/organisation locaux/réception et contrôle des marchandises.

Validation et sanction :
MC Patisserie glacerie chocolaterie

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 35 heures hebdomadaires
.

Conditions d'accès
Public(s) : Salarié

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
.

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Responsable : Centre de formation d'apprentis interprofessionnel

Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr



Contacter l'organisme formateur :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 129231 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 129629 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 2338 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 152954 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2018 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/09/2016 au 30/06/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Haute-Marne - CFA - Almea Formations Interpro
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Responsable : Mme Maxime BORDIER

Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr


Date de mise à jour : 25/07/2016, Ref : 08_1000016338
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 63117
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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