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MC pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
ette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Programme de la formation :
01. Pratique professionnelle, arts appliqués
02. Étude d'une(ou de) situations professionnelles
03. Évaluation des activités en milieu professionnel

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
1 an(s) heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action, Fonds privés particuliers


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Pour les personnes en situation de handicap, le Centre de Formation d'Apprentis Spécialisé (CFAS) prépare à tous les diplômes de niveaux V et IV ouverts en apprentissage en Auvergne, en collaboration avec les CFA partenaires.

Lieu de réalisation de l'action
La Croix de Maraud
43370 Bains
Responsable : IFP 43

Téléphone fixe : 04 71 57 98 00
Fax : 04 71 57 53 06
Site web : http://www.ifp43.fr


Contacts
Contact sur la formation :
Les Yssets
43370 Bains
Responsable : Nom renseigné Contacter l'organisme formateur

Téléphone fixe : 04 71 57 98 00
Fax : 04 71 57 53 06



Contacter l'organisme formateur :
Association de Gestion Institut de formation professionnelle 43
SIRET : 31233053300026
Responsable : Monsieur Philippe TURLE

Téléphone fixe : 04 71 57 98 00
Fax : 04 71 57 53 06



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 2338 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129231 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 152954 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 129629 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 05/07/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
IFP 43
Les Yssets
43370 Bains


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
IFP 43
SIRET : 31233053300026

Les Yssets
43370 Bains
Téléphone fixe : 04 71 57 98 00
Fax : 04 71 57 53 06
Site web : http://www.ifp43.fr


Date de mise à jour : 06/07/2018, Ref : 03_FI17245
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 63117
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Auvergne-Rhône-Alpes

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