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MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action, Formation adulte financée par l'entreprise ou le particulier
Entreprise, Formation adulte financée par l'entreprise ou le particulier


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Dossier, Lettre de motivation

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Avoir le CAP


Lieu de réalisation de l'action
rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres
Responsable : CFA interprofessionnel

Téléphone fixe : 02 37 91 66 66
Fax : 02 37 91 06 56
Site web : http://www.cfainterpro28.fr


Hébergement : Hébergement possible
Transport : Accès en bus possible, Accès en train possible, Accès parking possible
Accès handicapés : accès handicapé possible

Contacts
Contact sur la formation :
rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres
Responsable : CFA interprofessionnel

Téléphone fixe : 02 37 91 66 66
Fax : 02 37 91 06 56
Site web : http://www.cfainterpro28.fr



Contacter l'organisme formateur :
CFA interprofessionnel
SIRET : 30791852400017
rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres
Responsable : Hervé TESSEREAU

Téléphone fixe : 02 37 91 66 66
Site web : http://www.cfainterpro28.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 241803 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/09/2018 au 30/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CFA interprofessionnel
rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CFA interprofessionnel
SIRET : 30791852400017

rue Charles Isidore Douin
28000 Chartres
Téléphone fixe : 02 37 91 66 66
Fax : 02 37 91 06 56
Site web : http://www.cfainterpro28.fr


Date de mise à jour : 30/05/2018, Ref : 07_11179
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 63117
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