MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

• MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - Code CertifInfo 63117
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Améliroer ses fabrications de manière qualitative et quantitative. apprendre à gérer au mieux ses méthodes de travail et son poste de travail.

Programme de la formation

Pratique professionnelle :
- Technologie.
- Sciences appliquées.
- Connaissance de l'entreprise.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP