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MC cuisinier en desserts de restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Etre capable de concevoir et réaliser la production d'entremets salés ou sucrés et de desserts de restaurants au sein des structures hôtelières.

Programme de la formation :

  • Pratique Professionnelle

  • Technologie professionnelle - Dessin appliqué à la profession

  • Technologie professionnelle

  • Sciences appliquées à la nutrition et l'hygiène

  • Connaissance de l'entreprise



Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 567 heures en centre, 630 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
.

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Posséder un diplôme de niveau V de la spécialité "hôtellerie restauration" ou justifié de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier considéré.

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
Lycée des Métiers - Parc du château de
08140 Bazeilles
Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : France BERTHOLET DIHARS

Téléphone fixe : 03 24 29 79 98



Contacter l'organisme formateur :
Groupement d'établissements des Ardennes
SIRET : 19080008600026
Téléphone fixe : 03 24 59 75 75
Site web : http://dafco.ac-reims.fr/ardennes



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 240303 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/09/2019 au 19/06/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
145 Avenue de gaulle
08013 Charleville-Mézières

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA des Ardennes
SIRET : 19080008600026

145 Avenue de gaulle
08013 Charleville-Mézières
Téléphone fixe : 03 24 59 75 75
Site web : http://dafco.ac-reims.fr/ardennes


Date de mise à jour : 24/10/2018, Ref : 08_1000010430
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 58434
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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