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MC Cuisinier en Desserts de Restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Avec la mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, le cuisinier se spécialise en pâtisserie. Grâce à ses compétences et à sa créativité, il fait évoluer la carte des desserts de son établissement. Au cours de sa formation, l'apprenant est capable d'imaginer, de dessiner et de créer ses propres desserts.

Programme de la formation :
- Enseignement professionnel
Pratique professionnelle (travaux pratiques et travaux dirigés)
Technologie appliquée
Technologie professionnelle
Arts appliqués
Dégustation
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Gestion et législation
Communication écrite et orale
Anglais

Validation et sanction :
Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 420 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
OPCA, Contrat professionnalisation


Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Etre titulaire du CAP Cuisine ou BEP Métiers de l'Hôtellerie Restauration ou BAC technologique ou professionnel ou CQP Commis de cuisine ou BTS HR

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Téléphone fixe : 02 99 19 15 20
Site web : http://www.fac-metiers.fr


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
FACULTE DES METIERS - CFA SAINT-MALO
SIRET : 13002280900110
Responsable : Monsieur Philippe CAILLAULD

Téléphone fixe : 02 99 19 15 37
Fax : 02 99 19 15 21



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 240303 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 28/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DE...
17, Rue Siochan
CS 80002
35430 Saint-Jouan-des-Guérets


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
SIRET : 13002280900110

17, Rue Siochan
CS 80002
35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Téléphone fixe : 02 99 19 15 20
Site web : http://www.fac-metiers.fr


Date de mise à jour : 18/07/2019, Ref : 06_0602330F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 58434
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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