MC boulangerie spécialisée

• MC boulangerie spécialisée - Code CertifInfo 22083
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le/la titulaire de cette MC est le/la spécialiste des pains Européens, aromatiques, spéciaux...
Il/elle acquière expérience, rapidité, finesse et autonomie.

Programme de la formation

Pratique professionnelle.
Technologie professionnelle.
Connaissance de l'entreprise.
Gestion appliquée.
Sciences appliquées.
Arts appliqués et culture artistique.
Travail sur dossier.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP