Formation : MC pâtisserie, enzaproizd glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées de l'organisme CMA 50
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MC pâtisserie, enzaproizd glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Cette Mention Complémentaire renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaire du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration. La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements. Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
CMA 50
Avenue Général Patton
50201 Coutances

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 14/11/2017 au 13/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Avenue Général Patton
50201 Coutances
Organisme de formation responsable
Avenue Général Patton
50201 Coutances
Téléphone fixe : 0233766262

Ref : 19_107066819878
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Pays de la Loire
  • logo carif
  • Téléphone : 02 40 20 21 31

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