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Management d'équipe en Hôtellerie-Restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Identifier son style de management
Renforcer ses compétences managériales

Programme de la formation :
EXERCER SON RÔLE DE MANAGER D'ÉQUIPE ENTRE LA DIRECTION ET L'ÉQUIPE
• Identifier son style d'autorité et réfléchir à ses pratiques managériales
• Connaître les 4 styles de leadership et identifier son propre style
• Adopter le style adéquat : leadership et efficacité
• Adapter le style de leadership aux membres de l'équipe
• Accompagner l'évolution et le cycle de progression des salariés
FAVORISER LA COHÉSION D'ÉQUIPE
• Promouvoir une qualité de relation au sein de l'équipe et entre les équipes (cuisine/salle, par exemple)
• Identifier les facteurs de cohésion
• Repérer les leviers au sein de son équipe
• Encadrer, épauler les relais hiérarchiques (N-1)
• Accompagner les changements d'organisation du travail et de répartition des rôles
DÉLÉGUER POUR RESPONSABILISER SES COLLABORATEURS
• Situer la délégation comme mode de mobilisation et de responsabilisation des collaborateurs
• Identifier les activités susceptibles d'être déléguées
• Définir le processus de délégation au sein du service ou de l'équipe
• Repérer ses axes de progrès en matière de délégation
ANTICIPER ET RÉGULER LES SITUATIONS CONFLICTUELLES
• Identifier les indicateurs de situations conflictuelles
• Diagnostiquer les différents types et niveaux de conflits au sein de son établissement
• Inventorier les stratégies de résolution de conflits

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 28 heures en centre, 28 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Être issu du secteur de l'hôtellerie restauration

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
10 rue rené cassin
33049 Bordeaux
Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Mme DARMUZEY Christine

Téléphone fixe : 05 56 79 51 86



Contacter l'organisme formateur :
CENTRE DE FORMATION DU LAC - CCI DE BORDEAUX GIRONDE - BEST -IDAE - IPC -ECOD
SIRET : 13002285800034
10 rue René Cassin
33300 Bordeaux
Responsable : Mme DARMUZEY Christine

Téléphone fixe : 05 56 79 51 86



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2019 au 31/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
10 rue rené cassin
33049 Bordeaux


Periode d'inscription : du 03/09/2018 au 01/01/2019
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
CENTRE DE FORMATION DU LAC - CCI DE BORDEAUX GIRONDE
SIRET : 13002285800034

10 rue René Cassin
33300 Bordeaux
Téléphone fixe : 05 56 79 52 00
Fax : 05 56 50 62 34
Site web : http://formations.bordeaux.cci.fr


Date de mise à jour : 11/12/2018, Ref : 02_201601007596
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  • Téléphone : 05 57 81 45 65

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