Formation : BP arts du service et commercialisation en restauration de l'organisme CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU JURA (CFA)
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BP arts du service et commercialisation en restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Le titulaire de ce diplôme assure l'accueil des clients et la vente, parfois l'animation d'une équipe. Il exerce plusieurs fonctions :organisation et préparation du service : il gère les approvisionnements en matériel et en produits. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail ;accueil et vente :il enregistre les réservations, assure l'accueil des clients, les informe et les conseille au moment de la commande. Il reste attentif et disponible tout au long du service ;service :il prend les commandes, assure le service, établit les additions et encaisse les paiements. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients ;contrôle et gestion : il encadre le travail de son équipe, assure la gestion des approvisionnements et des stocks, et contrôle les recettes.Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU JURA (CFA)
ROUTE DE LYON
39570 Gevingey

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 22/12/2017 au 28/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
ROUTE DE LYON
39570 Gevingey
Organisme de formation responsable
ROUTE DE LYON
39570 Gevingey
Téléphone fixe : 03.84.47.33.72

Ref : 20_243493228284
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