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Maîtriser l'ensemble des cuissons de base : concentration, expansion, mixte, vapeur, basse température

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquérir la maîtrise des cuissons, les bonnes méthodes ainsi qu'une bonne organisation.

Programme de la formation :
Évaluation du niveau des stagiaires par un questionnaire simple, illustré et ludique
Présentation de tous les types de cuissons, des temps de réalisations et de la mise en pratique sur la journée .
Chaque stagiaire réalise l'ensemble des cuisons, afin qu'il puisse acquérir son autonomie, le tout, encadré par le formateur.

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
En fin de séance, jeu théorique pour vérification des acquis - Évaluation du niveau des stagiaires par un questionnaire simple, illustré et ludique

Durée : 7 heures en centre
1 jour

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
30 avenue du Château de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
13420 Gémenos
Téléphone fixe : 06 33 32 54 34
Site web : http://www.afcgroupefrance.com


Contacts
Contact sur la formation :
30 avenue du Château de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
13420 Gémenos
Responsable : Monsieur Maurice DUFAUT

Téléphone fixe : 09 70 99 16 98
Portable : 06 33 32 54 34
Site web : https://www.afc-groupe.com



Contacter l'organisme formateur :
Afc Groupe
SIRET : 52344837100030
30 avenue du Château de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
13420 Gémenos
Responsable : Monsieur Maurice DUFAUT

Téléphone fixe : 06 33 32 54 34
Site web : http://www.afcgroupefrance.com



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 09/12/2015 au 09/12/2015
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
30 avenue du Château de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
13420 Gémenos

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Afc Groupe
SIRET : 52344837100030

30 avenue du Château de Joucques
A21 Espace Sainte Baume
13420 Gémenos
Responsable : Monsieur Maurice DUFAUT

Téléphone fixe : 09 70 99 16 98
Portable : 06 33 32 54 34
Site web : https://www.afc-groupe.com


Date de mise à jour : 27/02/2015, Ref : 24_119357
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