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LP Contrôle Qualité des Produits alimentaires

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Former des professionnels capables de maîtriser la qualité et la sécurité alimentaire depuis la réception des matière premières jusqu'à l'expédition du produit conditionné.
Les étudiants diplômés devront être capables :
- Assurer l'organisation des contrôles sur la production (MP, PAI, produits finis) et des emballages,
- Décider des plans de prévention et des actions correctives
- Animer une équipe HACCP
- Savoir mener des audits
- Conduire un projet de certification ou d'accréditation

Programme de la formation :
La formation d'une durée de 10 mois (Septembre à Juin) comporte :
- 480 h d'enseignements universitaires et professionnels sous la forme de cours magistraux, d'ateliers, de travaux dirigés et de travaux pratiques réparties en :
- 1 module de remise à niveau (50 h)
- 6 unités d'enseignement : Communication (60 h), Connaissance de l'entreprise
(50 h), Hygiène, Qualité et Sécurité des aliments (135 h), Management de la qualité
(85 h), Outils de la qualité (60 h), Système de management intégré (40 h).
Ces enseignements sont très largement dispensés par des industriels des secteurs de l'agroalimentaire et de l'emballage, des personnels des laboratoires de contrôle et d'analyses, des consultants.
- Un projet de 65 h en entreprise Les projets sont proposés par les industriels qui choisissent un étudiant sur CV, lettre de motivation et entretien. Le projet peut constituer une phase préparatoire au stage ou en être indépendant.
- Un stage professionnel de 19 semaines Celui-ci doit permettre à l'étudiant d'appliquer les connaissances et savoir-faire acquis au cours de la formation à une situation réelle.

Validation et sanction :
Licence pro sciences, technologies, santé mention métiers de la qualité

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
alternance possible en contrat de professionnalisation

Durée : 480 heures en centre, 630 heures en entreprise
111 heures

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
OPCA, information sur le public : Public de la formation initiale ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre du plan de formation ; Salarié en période de professionnalisation ; Salarié en reconversion ; Salarié dans le cadre d'un CIF ;, Contrat professionnalisation
Entreprise, information sur le public : Public de la formation initiale ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre du plan de formation ; Salarié en période de professionnalisation ; Salarié en reconversion ; Salarié dans le cadre d'un CIF ;, Financement privé (entreprises, individuels)


Frais restants à la charge du stagiaire : 6860 € + 189.10 € de droits d'inscription

Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Salarié
Public de la formation initiale ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre du plan de formation ; Salarié en période de professionnalisation ; Salarié en reconversion ; Salarié dans le cadre d'un CIF ;

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
BAC + 2 ou validation des acquis professionnels

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
56300 Pontivy
Téléphone fixe : 02 97 87 28 00
Fax : 02 97 87 28 08
Site web : http://www.univ-ubs.fr/iutlo


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
Institut Universitaire de Technologie - Université Bretagne Sud
SIRET : 19561718800030

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 232866 - COPAREF Bretagne
Validité du 21/09/2018 au 31/12/2019 - Région : Bretagne
Branches professionnelles : toutes


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 232865 - COPAREF Bretagne
Validité du 21/09/2018 au 31/12/2019 - Région : Bretagne
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 18/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
IUT LORIENT
10, rue Jean Zay
CS 55 564
56100 Lorient


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
IUT LORIENT
SIRET : 19561718800030

10, rue Jean Zay
CS 55 564
56100 Lorient
Téléphone fixe : 02 97 87 28 00
Fax : 02 97 87 28 08
Site web : http://www.univ-ubs.fr/iutlo


Date de mise à jour : 20/09/2018, Ref : 06_0600007F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 98473
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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