LICENCE Tourisme | parcours Tourisme, Hôtellerie, Alimentation

• Licence tourisme - Code CertifInfo 112171
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

Dans le champ de l'hôtellerie-restauration , les étudiants sont familiarisés aux réalités et problématiques opérationnelles d'entreprises de l'hôtellerie et de la restauration commerciale. La formation permet également aux étudiants de se familiariser avec les besoins, les métiers et les problématiques opérationnelles de la restauration collective et de l'ingénierie hôtelière et de restauration en France et à l'international. Dans le domaine de l'alimentation , elle offre aux étudiants les capacités pour repérer les dynamiques politiques, économiques et sociales qui structurent l'alimentation dans un pays, une région ou un territoire déterminé. Ce parcours forme les étudiants à appréhender les filières alimentaires ainsi que les logiques et les profils de consommateurs en fonction de leurs caractéristiques sociologiques et culturelles.

Programme de la formation

Dans le champ de l'hôtellerie-restauration , les étudiants sont familiarisés aux réalités et problématiques opérationnelles d'entreprises de l'hôtellerie et de la restauration commerciale. La formation permet également aux étudiants de se familiariser avec les besoins, les métiers et les problématiques opérationnelles de la restauration collective et de l'ingénierie hôtelière et de restauration en France et à l'international. Dans le domaine de l'alimentation , elle offre aux étudiants les capacités pour repérer les dynamiques politiques, économiques et sociales qui structurent l'alimentation dans un pays, une région ou un territoire déterminé. Ce parcours forme les étudiants à appréhender les filières alimentaires ainsi que les logiques et les profils de consommateurs en fonction de leurs caractéristiques sociologiques et culturelles.

Validation et sanction

LICENCE Tourisme | parcours Tourisme, Hôtellerie, Alimentation

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4