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Licence professionnelle - Mention Commercialisation des produits alimentaires - Parcours Commerce des vins et oenotourisme (CVO)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme vise à former des collaborateurs à des fonctions commerciales et-ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales, afin d'être polyvalents et capables de diriger des équipes et initier des projets.Les entreprises concernées sont : Les entreprises du secteur vinicole (vignerons, caves particulières et coopératives, négoces).Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.Les organisations du secteur tertiaire (distribution, communication, tourisme).

Programme de la formation :
UE0 - Mise à niveau : choix
1 matière sur 2 proposées15 h Viticulture et Œnologie-Marketing.
UE1 - Langues étrangères appliquées 35
h Anglais Allemand ou Espagnol (en option).
UE2 - Approche du secteur viticole 40
h Socio-économie de la filière
Droit rural, droit commercial,
fiscalité et douanes, Organisation
socio-professionnelle de la filière.
UE3 - Marketing et mise en marché des vins et spiritueux
55 h Comportement du consommateur et Marketing
Mix Négociation et conduite de
la vente.
UE4 - Viticulture et Œnologie 45 h.
UE5 - Connaissance des vins 55 h Dégustation Géographie
viticole et terroirs.
UE6 - Outils de gestion 50 h Prévisions des ventes Analyse financière Etude de marché et statistiques.
UE7 - Les
circuits de distribution 45h Export Logistique
Distribution.
UE8 - Sommellerie 35 h Présentation et services des vins Création et développement d'une carte des
vins.
UE9 - Œnotourisme 45 h Tourisme viti-vinicole Marketing culturel et évènementiel Visite de domaines.
UE10 -
Mémoire de stage.

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Cours magistraux,Visites d'exploitations viticoles et de structures commercialisant le vin, visites oenotouristiques,Travaux dirigés en dégustation, marketing, sommellerie,Travaux

Durée : 955 heures totales, 350 heures en entreprise
9 mois. Le stage en entreprise est d'une durée de 350h minimum mais peut dépasser ce volume horaire

Modalités de l'alternance :
Durée de la formation : 605h (65 jours de cours (dont examens) et 150h de projet tutoré (entre octobre et mars).Rythme
de la formation : rythme alterné de 2 semaines en formation et deux
semaines en projet tutoré de octobre à mars puis stage pendant deux mois
et demi.

Conventionnement : Non

Frais restants à la charge du stagiaire : 4200

Conditions d'accès
Public(s) : Agent de la fonction publique, Agent de la fonction publique de l'Etat, Agent de la fonction publique européenne, Agent de la fonction publique hospitalière, Agent de la fonction publique territoriale, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
Salarié en reconversion professionnelle dans le cadre d'un CIF ou d'un plan de formation.Demandeur d'emploi de 26 ans et plus, inscrits au Pôle emploi en reconversion professionnelle.Les candidats viennent préférentiellement d'une formation Vigne et vin, Marketing-commerce, Tourisme, Hôtellerie-Restauration ou Linguistique.

Lieu de réalisation de l'action
2 RUE CLAUDE LADREY
BP 27877
21000 Dijon
Responsable : UNIVERSITE DE BOURGOGNE - INSTITUT UNIVERSITAIRE

Téléphone fixe : 03 80 39 62 34
Site web : http://www.u-bourgogne.fr
Restauration : Possible à proximité
Hébergement : Possible à proximité

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)
SIRET : 19211237300589
ESPLANADE ERASME MAISON DE L'UNIVERSITE
21000 Dijon
Téléphone fixe : 03 80 39 51 80
Fax : 03 80 39 51 85
Site web : http://sefca.u-bourgogne.fr



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 30/09/2019 au 31/08/2020
Du 01/10/2018 au 31/08/2019
Organisme responsable
UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)
SIRET : 19211237300589

ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000 Dijon
Téléphone fixe : 03 80 39 51 80
Fax : 03 80 39 51 85
Site web : http://sefca.u-bourgogne.fr


Date de mise à jour : 01/04/2019, Ref : 10_20576
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 95909
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