Licence Professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours : Transformation et valorisation en agroalimentaire
Date de mise à jour : 26/02/2024 | Identifiant OffreInfo :
01_GE333499
Organisme responsable :
Université de Reims Champagne Ardenne
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Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Code CertifInfo
103847
- Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Objectifs
La formation vise à renforcer les compétences incontournables d'un professionnel de qualité, basées sur la connaissance de l'entreprise, le professionnalisme, l'adaptabilité, l'autonomie, le travail en équipe et la gestion de projets.
Programme de la formation
Les différents enseignements théoriques ou pratiques comprennent
la maîtrise de la gestion de la production dans le respect des normes de qualité et d'hygiène
La maîtrise des différentes opérations unitaires et des paramètres technologiques associés
La maîtrise de la gestion de la qualité
La réalisation des bilans
La conduite d'un projet
La connaissance de la réglementation en vigueur
La conduite des principales opérations unitaires de transformation. en suivant la démarche qualité
La maîtrise des techniques d'analyse permettant d'évaluer la qualité d'un produit agroalimentaire
La gestion de la mise en place d'une norme (IFS, ISO, BRC) (la gestion du personnel, le système documentaire, l'audit)
La connaissance des services internes et externes dans le domaine de la qualité et de l'amélioration des services et des produits
Validation et sanction
titre diplôme homologué
Type de formation
Certifiante
Sortie
Bac + 3 et 4
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 19511296600799
Responsable : Morgane Metayer
Téléphone fixe : 0326918670
Site web : http://www.univ-reims.fr/formation/formation-continue/formation-continue,8218,15688.html?
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