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Licence professionnelle alimentation aliments-santé

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Identifier et doser les constituants alimentaires
- Connaître le devenir des nutriments dans l'organisme
- Connaître le rôle des compléments nutritionnels fonctionnels pour répondre aux exigences du monde professionnel (alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique).
- Concevoir et réaliser de nouveaux produits pour répondre à la demande du marché (aliments-santé)
- Améliorer la qualité nutritionnelle de produits existants
- Connaître la législation et les démarches administratives pour la mise sur le marché des ces produits
- Vérifier l'innocuité et l'efficacité de ces produits pour la santé humaine et animale.

Programme de la formation :
Semestre 1
- Biochimie et physiologie : Les constituants alimentaires et supplémentations ;
- Outils professionnels : Législation et besoins nutritionnels ; Outils de communication ; Génie industriel alimentaire
- Projet tutoré : Sujet proposé par un industriel ; Recherche et conception
STAGE (3 mois - 10 crédits) : janvier-février-mars
Semestre 2
- Nutrition clinique et pathologies : Les grandes maladies métaboliques et pathologies liées à la nutrition
- Outils professionnels : Technologies alimentaires ; Outils de communication
- Projet tutoré : Pratique ; Réalisation et présentation

Validation et sanction :
Licence pro sciences, technologies, santé mention métiers de la santé : nutrition, alimentation

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau II (licence ou maîtrise universitaire)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 372 heures en centre, 570 heures en entreprise
942 heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise, information sur le public : Demandeur d'emploi, Techniciens du secteur agroalimentaire, pharmaceutique, responsables de rayon diététique, personnels de santé après validation de leurs acquis professionnels, Financement privé (entreprises, individuels)


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Salarié
Demandeur d'emploi, Techniciens du secteur agroalimentaire, pharmaceutique, responsables de rayon diététique, personnels de santé après validation de leurs acquis professionnels

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
BAC + 2

Lieu de réalisation de l'action
29334 Quimper cedex
Téléphone fixe : 02 98 90 02 27
Fax : 02 98 90 85 73
Site web : http://www.univ-brest.fr/iutquimp/


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
Institut universitaire de technologie de Quimper - Université de Bretagne Occidentale
SIRET : 19290346600212

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/09/2016 au 01/07/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
UBO SUFCA
20 avenue Le Gorgeu
CS 93837
29238 Brest


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
UBO SUFCA
SIRET : 19290346600014

20 avenue Le Gorgeu
CS 93837
Bâtiment C
29238 Brest
Téléphone fixe : 02 98 01 63 32
Fax : 02 98 01 65 89
Site web : http://www.univ-brest.fr/fc


Date de mise à jour : 25/07/2017, Ref : 06_0300009F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 88057
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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