Licence pro productions végétales spécialité valorisation et commercialisation des plantes aromatiques méditerranéennes (vacopam)

Licence professionnelle

[Code Certif Info N°53561]
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Niveau de qualification
6 - Savoirs approfondis
Sortie
Bac + 3 et 4
Descriptif

Ce professionnel met en oeuvre l'ensemble ou une partie des opérations de culture intensive de plantes comestibles, aromatiques, médicinales, ornementales, tinctoriales ou cosmétologiques. Il participe à l'élaboration et à la mise au point de méthodes d'analyse de produits nouveaux ou déjà existants, y compris dans le cadre de projets de recherche. Il met en oeuvre des batteries de tests d'essais : il effectue les mesures, les analyses et les préparations. Il participe à la définition des modes opératoires destinés à la fabrication. Il gère et contrôle l'utilisation des équipements et la circulation des flux/matières (approvisionnement). Il évalue sensoriellement un produit destiné à l'alimentation ou à la parfumerie.

Objectif
  • Le professionnel produit les documents nécessaires à l'élaboration d'un projet. Il recueille les informations nécessaires à la compréhension du projet ou de l'étude auprès du concepteur et met au point une méthodologie d'action pour élaborer des documents et restituer le projet ou l'étude. Il réalise la mise en page d'un document de présentation du projet ou de l'étude à l'aide de l'outil informatique. Il élabore les pièces administratives utiles au projet à l'aide de l'outil informatique.
  • Il assure une veille informatique et technique et recherche de nouvelles références documentaires et législatives. Il définit un mode de gestion des informations (organisation, classement, actualisation, archivage) et il recueille toute forme d'information utile (techniques, matières premières, tarifs, législation nationale et internationale...).
  • Il prend en charge des actions de communication et de relations extérieures. Il échange des données et documents techniques. Il établit des partenariats privilégiés avec les intervenants de la filière des plantes aromatiques, des arômes et des parfums, les entreprises et institutions. Il conduit des réunions et rédige des comptes-rendus.
  • Il est apte à identifier les végétaux (botanique générale et appliquée, phytosociologie et ethnobotanique, notions phytosanitaires...) et possède des notions en microbiologie (développement des microorganismes, biotechnologies). Il détient une connaissance approfondie des matières premières (plantes aromatiques et/ou médicinales) et maîtrise les techniques chimiques d'extraction et d'analyse. Il maîtrise le concept d'analyse sensorielle (processus sensoriels, gestion de panel).
  • Il a des notions approfondies du fonctionnement des institutions, des réglementations publiques et des sources de financement dans la filière des parfums et des arômes. Il maîtrise les méthodes de gestion de projet.
  • Il est apte à anticiper, planifier et coordonner des actions impliquant plusieurs partenaires, à gérer son temps et ses priorités, à se tenir aux objectifs fixés et à communiquer et à négocier avec les partenaires et acteurs. Il a des aptitudes relationnelles d'écoute, d'autonomie et esprit d'équipe, de rigueur et de sensibilité et de sens critique.
Programme
  • Connaissance des matières premières végétales
  • Analyses chimiques
  • Microbiologie générale
  • Analyse sensorielle
  • Psychologie sociale et cognitive, marketing
  • Règlementations et normes
  • Projet tutoré
  • Stage
Débouchés

Secteurs d'activités :

Ce professionnel exerce son activité dans les industries des arômes et des parfums.

Métiers visés : il peut prétendre à un emploi de :

  • Cultivateur de plantes aromatiques et médicinales
  • Conducteur d'appareils de distillation
  • Testeur sensoriel
  • Agent d'encadrement ou technicien de laboratoire de contrôle des industries de process
  • Agriculteur
RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 6289
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
  • Université d'Aix Marseille
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2012 31/08/2018
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaine de formation (Formacode® V13)
  • 21013 : Culture plante médicinale
Groupes formation emploi (GFE)
  • A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
211 : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures (horticulture, viticulture, arboriculture fruitière...)
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Informations mises à jour le 29/11/2018 par Certif Info.