Licence professionnelle

Mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

[Code Certif Info n°103847]
Niveau
Niveau II (Bac + 3 et 4)
Niveau européen
6 : Savoirs approfondis
Objectif
  •  Participation à la création, l'analyse et le respect d'un cahier des charges de sécurité alimentaire de produits ou de matières premières en lien avec les impératifs de la production et en fonction de l'évolution du marché
  • Contribution à l'organisation du travail de production ou de bioproduction (processus, flux, gestion des stocks ) en agroalimentaire
  • Implication dans la conception, la formulation et le développement industriel d'un nouveau produit, conformément à la réglementation en vigueur et à la politique qualité
  • Aide à l'amélioration/optimisation d'un produit ou d'un procédé
  • Participation à l'évolution opérationnelle des systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement de l'entreprise
  • Respect de la planification et coordination des différentes phases des procédés et respect des délais, quantités, qualité et des coûts
  • Participation à la conduite de projets pour l'agroalimentaire : innovation, étude de marché, élaboration, faisabilité, planification et coordination avec les différents secteurs de l'entreprise
  • Participation aux actions de communication et de sensibilisation aux risques alimentaires
  • Assistance à la gestion et l'animation d'une équipe de production/de distribution
  • Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires
  • Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires
  • Analyser les risques de la production agroalimentaire
  • Mettre en oeuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement
  • Analyser les coûts de production et proposer des modifications de process
  • Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks
  • Mettre en place et interpréter une étude sensorielle
  • Analyser des données physico-chimiques et chimiques
  • Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure

 

  • Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d'action qualité, assurer la veille réglementaire
  • Participer à l'animation d'une équipe
  • Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques
  • Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives
  • Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
  • Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
  • Travailler en équipe et en réseau ainsi qu'en autonomie et responsabilité au service d'un projet
  • Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
  • Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d'un contexte.
  • Analyser ses actions en situation professionnelle, s'autoévaluer pour améliorer sa pratique

 

  • Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l'information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
  • Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation
  • Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
  • Développer une argumentation avec esprit critique.
  • Se servir aisément des différents registres d'expression écrite et orale de la langue française.
  • Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère
Débouchés
  •  Assistant/Responsable qualité
  • Assistant/Responsable production
  • Assistant de responsables en sécurité alimentaire
  • Assistant ingénieur de conception et Développement
  • Assistant ingénieur en Recherche et Développement
  • Contrôleur qualité
  • Technicien responsable de fabrication en industrie alimentaire
  • Technicien conseil
  • Assistant technique
  • Technicien en hygiène et environnement
  • Assistant technique d'ingénieur de production
  • Agent de fabrication de production alimentaire
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°30074
Certificateur
Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
Conservatoire national des arts et métiers (CNAM)
  Date de début : 01/09/2019
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2024

Université de Bretagne occidentale - Brest
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2022

AgroCampus Ouest - Rennes
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université de Rouen
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université d'Artois
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2020

Université Valenciennes et du Hainaut-Cambrésis
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2020

Université Grenoble Alpes
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université Claude Bernard - Lyon 1
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse
  Date de début : 01/09/2018
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2023

Université Paul Sabatier - Toulouse 3
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université du Havre
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université Bourgogne - Dijon
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2023

Université de Franche-Comté - Besançon
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2023

Université de Caen Normandie
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université Rennes 1
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université Clermont Auvergne
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2006
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université de Picardie Jules Verne - Amiens
  Date de début : 01/09/2018
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2018
  Date de fin de validité : 31/08/2025

Université de Bordeaux
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université de La Rochelle
  Date de début : 01/09/2018
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2018
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université Littoral Côte d'Opale
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2020

Université de Lorraine
  Date de début : 01/09/2018
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2018
  Date de fin de validité : 31/08/2023

Université Paris-Est Créteil Val de-Marne - Paris 12
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2020

Université François Rabelais - Tours
  Date de début : 01/09/2018
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2018
  Date de fin de validité : 31/08/2023

Cette certification remplace
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences humaines et sociales mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences humaines et sociales mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agro-alimentaires : gestion, production et valorisation
• Licence pro sciences, technologies, santé mention industries agro-alimentaires : gestion production et valorisation
Domaine(s) de formation
21554 : Agroalimentaire
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
  • 112 Chimie-biologie, biochimie
  • 118 F "Biologie de l'agronomie, de l'agriculture, des produits et des contrôles alimentaires; biopharmacologie"
  • 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
Appr.
Formation continue
Contrat de pro
Demande individuelle

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 284130 - Debut de validité : 03/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (du type de certification)
Arrêté (30/07/2018)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
30/07/2018
Publication : 
07/08/2018
Descriptif : 
Arrêté du 30 juillet 2018 modifiant l'arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
ESRS1820544A
Arrêté (28/07/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
28/07/2016
Publication : 
04/08/2016
Descriptif : 
Arrêté du 28 juillet 2016 fixant la liste des diplômes, titres ou certificats des personnes qui font de l'information par démarchage ou de la prospection pour des médicaments vétérinaires, y compris des aliments médicamenteux
Code NOR : 
AFSP1621671A
URL :
Arrêté (17/11/2014)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
17/11/2014
Publication : 
10/12/2014
Descriptif : 
Arrêté du 17 novembre 2014 modifiant l'arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
MENS1426716A
URL :
Modification : 
Arrêté (22/01/2014)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
22/01/2014
Publication : 
01/02/2014
Descriptif : 
Arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
ESRS1331410A
URL :
Création : 
Décret (24/04/2002)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
24/04/2002
Publication : 
26/04/2002
Descriptif : 
Décret n° 2002-590 du 24 avril 2002 pris pour l'application du premier alinéa de l'article L. 613-3 et de l'article L. 613-4 du code de l'éducation et relatif à la validation des acquis de l'expérience par les établissements d'enseignement supérieur
Code NOR : 
MENS0200916D
URL :
Arrêté (23/04/2002)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
23/04/2002
Publication : 
30/04/2002
Descriptif : 
Arrêté du 23 avril 2002 relatif aux études universitaires conduisant au grade de licence
Code NOR : 
MENS0201070A
URL :
Arrêté (17/11/1999)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
17/11/1999
Publication : 
24/11/1999
Descriptif : 
Arrêté du 17 novembre 1999 relatif à la licence professionnelle
Code NOR : 
MENS9902515A
URL :
Création : 

Informations mises à jour le 02/01/2019 par Certif Info.

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.