Élevage d'ânes et production de cosmétiques (savons, shampoings, baumes, crèmes) au lait d'ânesse

Objectifs

- Acquérir les bases techniques et pratique de l'élevage d'ânes dans un objectif de production de lait.
- Acquérir les bases de la production de savons et cosmétiques.
- Comprendre et appréhender l'activité de production et vente de savons et cosmétiques au lait d'ânesses.
- Prendre des décisions concernant son propre projet.

Programme de la formation

Jour 1 et 2 - L'élevage
Sujets étudiés :
Reproduction & gestation
Mise bas
Traite
Alimentation
Éducation
Le sevrage
La castration
Cahier sanitaire
Vente / placement des ânons

Mise en pratique :
Soins courants aux ânes
Traite
Soins naturels (si nécessaire)
Éducation de l'ânon
Alimentation et observation du comportement
Jour 3 - La production de lait
Sujets étudiés :
Normes d'hygiène
Conservation du lait
Traçabilité
Transport du lait
Transformation du lait en produit alimentaire

Mise en pratique :
Traite
Filtrage et congélation du lait
Remplissage de la fiche de suivi

Jour 4 - La production de cosmétiques (savon, shampoing, baume, crème, dentifrice)
Sujets abordés :
Types de transformations possibles
DIP - BPF
Auto-production des matières premières
Création d'une formule en SAF
Fournisseurs

Mise en pratique :
Réalisation d'une ou plusieurs fabrications selon le temps disponible
Évaluation des besoins & du matériel

Documentation pédagogique fournie (papier et numérique) permettant d'étudier et de repartir avec des éléments concrets :
Fiche de fabrication
Rapport d'analyse d'un cosmétique
Annexes numériques :
Description de la rédaction d'un DIP
Extrait d'un exemple de tableau de BPF
Extrait du règlement européen n°1223/2009
Jour 5 - Administratif, réglementation, et économie du projet
Sujets abordés :
Chronologie de l'installation
Rentabilité
Labels & mentions
Site internet
Contrôle des fraudes
Bilan des acquis

Documentation pédagogique fournie (papier et numérique) permettant d'étudier et de repartir avec des éléments concrets :
Liste des démarches à l'installation
Démarches pour le foncier
Brochure IFCE
Tableau de calcul de coût de revient
Tableau de calcul des charges
Schéma de présentation d'un élevage
Demande d'autorisation d'exploiter (version numérique)
Étude de marché réalisée par un centre de gestion
Courrier de réponse à une demande de remise sur devis

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée