Date de mise à jour : 13/12/2023 | Identifiant OffreInfo :
04_2337517F
Organisme responsable :
INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
Au programme, environ 25 fabrications dont :
- les grands classiques du levain (tradition, pain bio,pain aux céréales...)
- le levain réinterprété (panettones, pains moelleux, viennoiseries...)
- levains et farines anciennes retrouvées (pain ancestral)
Attestation de formation
Non certifiante
Sans niveau spécifique