||3|| Formation : Les bonnes pratiques en hygiène alimentaire de l'organisme BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM) (Carif-Oref)


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Les bonnes pratiques en hygiène alimentaire

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
?Offrir une prestation conforme aux attentes de la règlementation en matière d?hygiène alimentaire
?Cerner le contexte réglementaire applicable en matière d?hygiène des denrées alimentaire
?Mettre en ?uvre et respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
?Rappeler la méthode HACCP
?Rappeler le principe de la traçabilité et de la gestion des produits non conforme

Programme de la formation :
?Comprendre la réglementation communautaire en vigueur?Notion de plan de maitrise sanitaire, de déclaration, agrément, dérogation?Les dangers en sécurité sanitaire des aliments ?Rappel sur la microbiologie ?Appliquer les bonnes pratiques d?hygiène ?Réception et Achat de la matière première?Stockage?Le déconditionnement?La décontamination des emballages, des fruits et légumes?La décongélation


Validation et sanction :
Attestation de formation

Durée, rythme, financement
Durée : 7 heures en centre

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Personne n'intervenant pas directement dans la transformation des denrées alimentaires OU ayant déjà suivi la formation de 14h il y a moins de 3ans

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 70 43 43
Fax : 05 96 63 57 98
Site web : http://www.institutformacom.com


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : PIERRE-ALAIN LOLLIA

Téléphone fixe : 05 90 88 46 74
Portable : 06 90 49 90 42
Fax : 05 90 20 17 30
Site web : http://www.preforsante.com



Contacter l'organisme formateur :
BMDC-FORMACOM
SIRET : 49154650300013

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 09/03/2018 au 09/03/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France


Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM)
SIRET : 49154650300013

BMDC-FORMACOM
Immeuble rocheméane
Morne vergain
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 21 07 44
Site web : http://www.institutformacom.com


Date de mise à jour : 18/05/2017, Ref : 11_1327
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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