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La vente du vin en toute simplicité

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Découvrir les connaissances de base sur les vins
Savoir proposer les bons vins pour chaque client et chaque circonstance
Utiliser les mots simples et exacts pour parler du vin, de ses caractéristiques
Acquérir plus d'aisance dans la relation commerciale

Programme de la formation :
RAPPEL DES FONDAMENTAUX
Les principaux cépages / leurs caractéristiques / les techniques de vinification
Les principales zones de production en France et à l'international
La classification des vins / les appellations / les millésimes
Savoir lire une étiquette
UN BON VIN, C'EST CELUI QUI PLAIT AU CLIENT
Les 3 questions de base pour déterminer le goût des clients
L'identification du niveau de connaissance des vins par le client
Suggérer le bon vin / Valoriser le choix du client
S'assurer discrètement de l'identification du prix par le client
LES BASES DE L'ACCORD METS/VINS
Bannir les idées préconçues / Quelques règles de bases
Les suggestions classiques / Les suggestions osées
RAPPEL DES REGLES DE SERVICES
La verrerie
La présentation / L'ouverture
La dégustation / Le service
Savoir gérer les incidents : goût de bouchon, vin non apprécié …
MISE EN PRATIQUE

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 7 heures en centre
1 jour

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
OPCA, Actions collectives (FAFIH)


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié

Lieu de réalisation de l'action
Espace Mandelieu bât A
154 avenue de Cannes
06210 Mandelieu-la-Napoule
Téléphone fixe : 04 93 64 48 69
Fax : 04 93 64 48 69
Site web : http://www.authentis.net/


Contacts
Contact sur la formation :
Espace Mandelieu bât A
154 avenue de Cannes
06210 Mandelieu-la-Napoule
Responsable : Madame Dominique MAISONOBE

Téléphone fixe : 04 93 64 48 69
Fax : 04 93 64 48 69
Site web : http://www.authentis.net/



Contacter l'organisme formateur :
Authentis
SIRET : 47815959300019
Espace Mandelieu bât A
154 avenue de Cannes
06210 Mandelieu-la-Napoule
Responsable : Madame Olivia MAZUE

Téléphone fixe : 04 93 64 48 69
Fax : 04 93 64 48 69
Site web : http://www.authentis.net/



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/06/2016 au 03/06/2016
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Espace Mandelieu bât A
154 avenue de Cannes
06210 Mandelieu-la-Napoule

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Authentis
SIRET : 47815959300019

Espace Mandelieu bât A
154 avenue de Cannes
06210 Mandelieu-la-Napoule
Responsable : Madame Dominique MAISONOBE

Téléphone fixe : 04 93 64 48 69
Fax : 04 93 64 48 69
Site web : http://www.authentis.net/


Date de mise à jour : 08/03/2016, Ref : 24_139374
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