Formation : R enzaproizd estaurant (cap) de l'organisme LYCEE PROFESSIONNEL CHARLES CROS
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R enzaproizd estaurant (cap)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :

Le titulaire de ce diplôme est chargé de l'accueil, de la vente et du service dans la salle de restaurant, selon les consignes données par un responsable. Avant l'ouverture du restaurant, il prépare la salle et dresse les tables. Il prévoit les besoins en linge ou en boissons et participe au nettoyage de la salle. Au moment du service, il conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons. Il peut être amené à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage, et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Disponible et attentif aux demandes des clients tout au long du service, ce professionnel doit être doté d'une bonne résistance physique pour supporter la station debout et les horaires décalés.

Les diplômés débutent dans la restauration commerciale comme commis de restaurant. Ils peuvent aussi servir au bar ou au buffet.



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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
LYCEE PROFESSIONNEL CHARLES CROS
1 RUE MICHEL VERGES
11000 Carcassonne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 28/10/2017 au 15/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
1 RUE MICHEL VERGES
11000 Carcassonne
Organisme de formation responsable
1 RUE MICHEL VERGES
11000 Carcassonne
Téléphone fixe :

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