La 'Bar Attitude'

Objectifs

Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de maîtriser les différentes étapes de préparation des cocktails. La valorisation des cocktails au bar

Programme de la formation

Découverte du matériel du bar et de son utilisation
Les alcools
- Matières premières
- Méthodes d'élaboration
La classifi cation des cocktails et son vocabulaire.
Les cocktails classiques internationaux
Décoration à base de fruits frais
- Démonstration
- Mise en pratique
Démonstration des différentes méthodes de réalisation
Mise en pratique de réalisation de cocktails au shaker et au blender
Initiation à la création de cocktails avec et sans alcool
Mise en pratique par la création et la réalisation de cocktails avec et sans alcool

Validation et sanction

Formation professionnalisante (Attestation de formation)

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique