Initiation à l'emballage alimentaire

Objectifs

Acquérir des compétences en emballage pour mieux appréhender leurs utilisations et leurs applications en agroalimentaire :

-Décrire les différentes fonctions de l'emballage

-Identifier les différents matériaux et décrire les principaux process de fabrication des emballages

-Expliquer le couple emballage produit : conditionnement, interactions contenant-contenu

-Identifier les réglementations applicables aux emballages

Programme de la formation

MATERIAUX ET MISE EN ŒUVRE

Mieux comprendre pour mieux emballer : techniques de fabrication, propriétés, applications,

La cellulose et ses dérivés

Les métaux

Le verre

Les plastiques : Polymères et complexes

Les plastiques et les interactions contenant / contenu

Questions réponses


LE COUPLE EMBALLAGE/PRODUIT

Le cahier des charges emballages

Application pratique : Analyse d'emballages pour retrouver le cahier des charges initial

Emballages et réglementation

Application pratique : Reconnaissance des matériaux, analyser les caractéristiques des emballages

Questions réponses.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique