Formation : CAP Pâtissier de l'organisme Greta Provence
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CAP Pâtissier

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Acquérir les bases théoriques et pratiques pour devenir ouvrier-pâtissier : savoir fabriquer et présenter les produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.Le titulaire du CAP pâtissier participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et conservation des produits réalisés. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle et peut travailler dans le secteur artisanal, hôtellerie restauration, agroalimentaire, grande ou moyenne distribution et restauration collective.

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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
Greta Provence
60 boulevard Carnot
13625 Aix-en-Provence

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 21/10/2017 au 16/12/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
60 boulevard Carnot
13625 Aix-en-Provence
Organisme de formation responsable
60 boulevard Carnot
13625 Aix-en-Provence
Téléphone fixe : 04 42 21 52 77

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