Développer / Réduire les contenus

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale


Programme de la formation :
Connaitre la réglementation en matière d'hygiène en restauration - Savoir analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène - Savoir et utiliser le guide des bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) - Connaître et formaliser les éléments clés du Plan de Maîtrise Sanitaire - Savoir organiser la préparation et le stockage des aliments en respectant les conditions d'hygiène

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures en centre, 14 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
23 chemin des moines
ZI Nord
13200 Arles
Téléphone fixe : 04 90 99 46 00
Fax : 04 90 98 15 50
Site web : http://cipen.fr/


Contacts
Contact sur la formation :
23 chemin des moines
ZI Nord
13200 Arles
Responsable : Madame Chantal BALCELLS

Téléphone fixe : 04 90 99 46 00
Fax : 04 90 98 15 50
Site web : http://cipen.fr/



Contacter l'organisme formateur :
Cluster d'Innovation Pédagogique et Numérique
SIRET : 38897152500018
23 chemin des moines
ZI Nord
13200 Arles
Responsable : Madame Chantal BALCELLS

Téléphone fixe : 04 90 99 46 00
Fax : 04 90 98 15 50
Site web : http://cipen.fr/



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 237098 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 10/12/2018 au 11/12/2018
Du 12/11/2018 au 13/11/2018
Du 15/10/2018 au 16/10/2018
Organisme responsable
Cluster d'Innovation Pédagogique et Numérique - CIPEN
SIRET : 38897152500018

ZI Nord
23 chemin des Moines
13200 Arles
Responsable : Monsieur Julie ESCALIER

Téléphone fixe : 04 90 99 47 00
Fax : 04 90 93 03 15
Site web : http://cipen.fr/


Date de mise à jour : 28/01/2019, Ref : 24_120295
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.