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Hygiène et sécurité alimentaire (méthode HACCP)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans les conditions d?hygiène et de sécurité alimentaire conforme à la réglementation (norme HACCP?).

Programme de la formation :
  • Généralités ;
  • Identification des grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale ;
  • Identification des différents risques ;
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale ;
  • Mettre en ½uvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale ;
  • Prévention des risques.


Validation et sanction :
Attestation de stage

Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de formation
SERVICE EMPLOI ET FORMATION
4, lotissement Sainte-Marie
97115 Sainte-Rose
Téléphone fixe : 05 90 68 44 58
Fax : 05 90 68 44 54


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 13/04/2017 au 18/04/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
SERVICE EMPLOI ET FORMATION
4, lotissement Sainte-Marie
97115 Sainte-Rose


Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme de formation responsable
SERVICE EMPLOI ET FORMATION (SEF)
SERVICE EMPLOI ET FORMATION
4, lotissement Sainte-Marie
97115 Sainte-Rose
Téléphone fixe : 05 90 68 44 58
Fax : 05 90 68 44 54


Date de mise à jour : 24/06/2016, Ref : 11_910
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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