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HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE - METHODE HACCP

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Comprendre la nouvelle approche réglementaire française et européenne (le paquet hygiène)
Maîtriser les objectifs de la nouvelle réglementation
Rappel de la méthode HACCP, des méthodes d'organisation et de réalisation du plan HACCP
Plan de maîtrise sanitaire en restauration collective
Constitution d'outils permettant aux responsables de secteur de suivre l'application du plan HACCP et du PMS

Programme de la formation :
La nouvelle réglementation en matière d'hygiène alimentation appliquée à la restauration collective
Analyse du contenu du plan HACCP et respect et le suivi de sa mise en place
L'analyse du plan de maîtrise sanitaire et le suivi de ses préconisations

Durée, rythme, financement

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
INTERNATIONAL SECURITE PREVENTION
LOUISIANE
97180 Sainte-Anne
Téléphone fixe : 05 90 57 30 30


Contacts
Contact sur la formation :
53, lotissement Beaujan la
Jaille
97122 Baie-Mahault
Responsable : Marguerite CHAULET
53, lotissement Beaujan la Jaille

Téléphone fixe : 05 90 26 21 34

Contacter l'organisme formateur :
INTERNATIONAL SECURITE PREVENTION (ISP FORMATION)
SIRET : 81747830800015

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 29/07/2019 au 30/07/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
LOUISIANE
97180 Sainte-Anne

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
INTERNATIONAL SECURITE PREVENTION (ISP FORMATION)
SIRET : 81747830800015

97180 Sainte-Anne
Téléphone fixe : 05 90 57 30 30


Date de mise à jour : 26/09/2019, Ref : 11_6169
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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