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Hygiène alimentaire - St Gilles

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Connaître la règlementation en vigueur en matière de sécurité sanitaire et alimentaire
Comprendre l'importance du respect du GBPH et la méthode HACCP
Être apte à évaluer et maîtriser les dangers (microbiologiques, chimiques et physiques) qui menacent la salubrité et la sécurité des aliments

Programme de la formation :
1. Aliments et risques pour le consommateur : introduction de notions de danger et de risque
2. les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
3. les plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures totales, 7 heures hebdomadaires
14 heure(s)

Modalités de l'alternance :
En centre de formation

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions de prise en charge :
Plan de formation Entreprise

Conditions d'accès
Public(s) : Public en emploi, Salarié

Lieu de réalisation de l'action
131 rue Général de Gaulle
97434 Saint-Paul
Responsable : Valérie PAULIEN
ICCI FORMATIONS OUEST

Téléphone fixe : 02 62 21 84 65
Site web : http://www.icci.re
Contacts
Contact sur la formation :
118 rue Roland Garros
97400 Saint-Denis
Responsable : Valérie PAULIEN
ICCI FORMATIONS NORD

Téléphone fixe : 02 62 21 84 65
Fax : 02 62 21 36 60
Site web : http://www.icci.re



Contacter l'organisme formateur :
Institut de Communication de Conseil et Insertion
SIRET : 41168271900066

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2019 au 31/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
131 rue Général de Gaulle
97434 Saint-Paul


Periode d'inscription : du 01/01/2019 au 31/12/2019
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
ICCI FORMATIONS
SIRET : 41168271900066

118 rue Roland Garros
97400 Saint-Denis
Responsable : Julien CHRISTOPHE
ICCI FORMATIONS NORD

Téléphone fixe : 02 62 21 84 65
Fax : 02 62 21 36 60
Site web : http://www.icci.re


Ref : 25_98S1807670
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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