||3|| Formation : HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP) de l'organisme CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI) (Carif-Oref)


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HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Permettre aux personnels d?entreprises de restauration commerciale d?acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d?hygiène conformes aux attendus de la réglementation (arrêté du 05 octobre 2011) et permettant la satisfaction du client

Programme de la formation :
Le plan de maitrise sanitaire (BPH, HACCP, GBPH)Aliments et risques pour le consommateurLes dangers microbiens-Les dangers microbiologiques-Les autres dangers potentielsLes fondamentaux de la réglementation communautaire et nationaleNotions de déclaration, agrément, dérogation à l?obligation d?agrément L?hygiène de denrées alimentaires L?arrêté en vigueurLes contrôles officiels

Pour en savoir plus
Partenariat(s) :
Test-Questionnaire


Validation et sanction :
Délivrance de l?attestation relative à l'obligation de formation en hygiène alimentaire adaptée à l?activité des établissements de restauration commerciale (Décret n°2011-731 du 24 juin 2011)

Durée, rythme, financement
Durée : 35 heures totales

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
CCI IG - Antenne des Iles du Sud
Direction Formation Continue et Initiale
avenue de caraibes ancienne Mairie
97134 Saint-Louis
Téléphone fixe : 05 90 97 17 04
Site web : http://www.guadeloupe.cci.fr


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : DIRECTION FORMATION CONTINUE ET INITIALE (DFCI)

Téléphone fixe : 05 90 93 76 57
Fax : 05 90 93 77 09
Site web : http://www.guadeloupe.cci.fr



Contacter l'organisme formateur :
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG)
SIRET : 13001408700014

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 30/07/2018 au 23/12/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CCI IG - Antenne des Iles du Sud
Direction Formation Continue et Initiale
avenue de caraibes ancienne Mairie
97134 Saint-Louis

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI IG CENCI)
SIRET : 13001408700014

CENTRE DE FORMATION ET D ENSEIGNEMENT DE LA CCI IG
DIRECTION DE LA FORMATION CONTINUE ET INITIALE
RUE FELIX EBOUE - 97159 PAP CEDEX
97159 Pointe-à-Pitre cedex
Téléphone fixe : 05 90 93 76 57
Fax : 05 90 93 77 09
Site web : http://www.cciguadeloupe.com/index.php?id=15


Date de mise à jour : 05/10/2017, Ref : 11_2767
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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