Date de mise à jour : 16/08/2023 | Identifiant OffreInfo :
10_2202749F
Organisme responsable :
Vos Formations Aux Meilleurs Prix (FMP)
Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène
Hygiène :
Aliments à risque pour le consommateur.
Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale.
Élaboration d'un diagramme de fabrication.
Identification des dangers.
Détermination des points critiques et des mesures préventives.
Mise en place d'un système de surveillance des points critiques.
Établissement d'actions correctives.
Établissement de la documentation.
Vérification de l'efficacité de la méthode sur le terrain.
Mise en situation et évaluation des connaissances acquises.
Attestation de formation
Non certifiante
Sans niveau spécifique