HSTA - Formation professionnalisante COMPETENCES PLUS - Hygiène alimentaire

Objectifs

Obtenir l'attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Programme de la formation

Module N°01 Module de formation Volume Horaire:7h
La découverte du centre AFPA et les services associés - Les possibilités de transport en commun et covoiturage##Les évaluations permettant le positionnement##La contractualisation du parcours et le suivi de la formation##Le contenu et le déroulement de la formation - sa planification individualisée et contractualisée##L'environnement professionnel et les risques du métier - les points essentiels de prévention et de sécurité ##Les méthodes et situations pédagogiques (focus sur l'apprentissage entre pairs)##Les moyens pédagogiques et les matériels mis à disposition##Le règlement intérieur##Les modalités de travail sur la recherche d'emploi##

Module N°02 Module de formation Volume Horaire:4h
La connexion à la plateforme et la sécurisation de son accès##Le parcours de formation et son contenu##- Les types de ressources##- La messagerie et le forum##- Le dépôt de production##- La réalisation d'évaluation##La participation à une classe virtuelle##- Comment se connecter##- Les principales fonctions de la classe virtuelle##La recherche d'information sur Internet##

Module N°03 Module de formation Volume Horaire:3h
L'incidence des Accords de Paris en matière de changement climatique et sa déclinaison en Région Occitanie :####Une importance particulière est donnée à la gestion des déplacements des futurs professionnel pour favoriser la réduction de l'empreinte carbone, ainsi qu'à l'apprentissage de la modération des usages individuels et l'adoption de bonnes pratiques pour tendre vers la sobriété numérique.####Les impacts de sa consommation en matière d'écologie et sur la biodiversité :##Optimisation et limitation des temps d'utilisations des appareils électriques.##Optimisation et limitation des trajets et déplacements professionnels.####Les principes d'économie circulaire et leur mise en pratique dans ses modes de consommation : ##Appropriation des notions de tri, recyclage et réutilisation des matériaux, matériaux biosourcés et fournisseurs de proximité##Les déperditions d'énergie d'un habitat : la limitation du gaspillage énergétique par une maîtrise de ses installations domestiques et du développement des écogestes ##La prise de conscience de ses droits et ses devoirs de citoyen dans sa relation à l'autre et à la société##

Module N°04 Module de formation Volume Horaire:14h
L'accompagnement vers l'emploi, réalisé pendant toute la durée du parcours, mobilise un collectif pluridisciplinaire. Il a pour but d'accompagner le stagiaire, à sa recherche de stage en entreprise et d'emploi en prenant en compte les besoins spécifiques de chacun et en intégrant les caractéristiques du projet professionnel.####Définir sa stratégie de recherche d'emploi et sa recherche de stage##Mes atouts et valoriser mon projet professionnel ##Ciblage de ma recherche d'emploi ##Organisation de ma recherche d'emploi##Créer et organiser son r

Validation et sanction

Obtenir l'attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale, délivrée par l'AFPA par délégation de la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d'établissements de restauration commerciale (restaurants traditionnels, pizzerias, cafeterias, ...) doivent avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant d'une formation en matière d'hygiène alimentaire (décret n° 2011-731 du 24 juin 2011. Cette formation leur permet d'être en conformité avec cette réglementation.

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique