HSTA - Formation certifiante Parcours modulaire - CQP assistant à la direction d'un restaurant

• CQP assistant à la direction d'un restaurant - Code CertifInfo 115528
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Superviser et coordonner l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ...) d'un établissement hôtelier ou de restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectuer le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.

Programme de la formation

Module N°11 Bloc de compétences Volume Horaire:96h

Validation et sanction

CQP. Le jury est composé à parts égales : d'enseignants, de professionnels choisis en nombre égal parmi les employeurs et les salariés après consultation des organisations représentatives.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP