15_633382_1236983 https://www.meformerenregion.fr/formations/633382 HSTA - Formation certifiante 21211 - CAP charcutier-traiteur CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DES P.O.

HSTA - Formation certifiante 21211 - CAP charcutier-traiteur

Date de mise à jour : 03/05/2024 | Identifiant OffreInfo : 15_633382
Organisme responsable : CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DES P.O.

Objectifs

Le charcutier traiteur approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Programme de la formation

Module N°015-01 Bloc de compétences Volume Horaire:28h
accueil, visite et test de positionnement

Module N°015-01-01 Module de formation Volume Horaire:7h
intervention de bienvenue de la responsable administrative (rappel des modalités de fonctionnement administrative) et de la responsable pédagogique de l'action##tour de table - présentation des stagiaires##distribution de livrets d'accueil et des emplois du temps##visite des locaux

Module N°015-01-02 Module de formation Volume Horaire:21h
tests d'évaluation :##compétences comportementales 3 h (mise en situation, questionnaire)##savoirs de base 4 h (épreuve écrite en français et calcul/raisonnement)##aptitudes professionnelles 7 h (en plateau technique)##méthodologie et capacités cognitives 4 h (questionnaire, mise en situation)##styles d'apprentissage 3 h (questionnaire, mise en situation)

Module N°015-02 Bloc de compétences Volume Horaire:584h
périodes d'immersion en milieu professionnel, suivi et bilans de ces périodes

Module N°015-02-01 Module de formation Volume Horaire:560h
périodes d'une semaine à quinze jours en entreprise avec visite du référent pédagogique pour faire le point sur l'intégration du stagiaire, son évolution au sein de l'entreprise, les acquisitions de compétences, les opportunités d'embauche…

Module N°015-02-02 Module de formation Volume Horaire:24h
Les stagiaires font dans un premier temps un tour de table à leur retour de stage pour échanger sur leur expérience##Chaque stagiaire remplit ensuite un questionnaire google form pour évaluer les différents aspects de son immersion (adaption, contraintes, difficultés, compétences travaillées, opportunités pour la suite…)##Il est ensuite reçu par son référent pédagogique pour échanger sur ce bilan

Module N°015-03 Bloc de compétences Volume Horaire:156h
6 modules :##usage du numérique##compétences comportementales##transition écologique##techniques de recherche d'emploi##remise à niveau##Secouriste Sauveteur au Travail

Module N°015-03-01 Module de formation Volume Horaire:35h
Maitriser la navigation sur Internet :##? Présentation des navigateurs : Découverte des options et des principales fonctionnalités,##? Présentation des principaux moteurs de recherche ainsi que les moteurs de recherche alternatifs,##? Différence en barre d'adresse et la barre de recherche…##? Les moteurs de recherche : exemples de techniques de recherche sur Google,##? Notions d'historique, cookies,##- La protection des données : les mots de passe, les antivirus##? Recevoir des informations : Google Alertes, inscriptions newsletters, exemples de sites utiles,##Communiquer grâce au numérique :##? Le courrier électronique : notion d'adresse, constitution d'un carnet d'adresses, envoi, réception, archivage de courriel, fichier joint, compression de fichiers##

Validation et sanction

Obtention du CAP CHARCUTIER TRAITEUR

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Responsable : Monsieur MARIE PAULE RANDO
Téléphone fixe : 0468358691
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE
SIRET : 13002793100323
66600 Rivesaltes
Téléphone fixe : 0468358821
Contacter l'organisme

Information fournie par :