Date de mise à jour : 03/05/2023 | Identifiant OffreInfo :
17_AFPA_000943-01_41_NCAE
Organisme responsable :
AFPA DR Accès emploi Grand Est
- Acquérir les connaissances sur la sécurité alimentaire.
- S'approprier les méthodologies nécessaires à la gestion et la mise en œuvre de la sécurité alimentaire.
Le rappel de l'hygiène :
Le rappel de la mécanique HACCP
L'analyse des risques en cuisine :
L'outil de structuration d'un plan HACCP :
Attestation de formation.
Certifiante
Sans niveau spécifique