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Gestion du rayon viande et charcuterie

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Promouvoir efficacement les produits du rayon viande et charcuterie
- Orienter et informer les clients
- Respecter les règles d'hygiène spécifiques à ce rayon
- Faire des ventes complémentaires et augmenter le chiffre d'affaires du rayon

Programme de la formation :
- La viande Bio en expansion
- Évolution de la consommation de la viande
- Cheptels Bio
- Contrôles et certifications
- Les labels
- Les produits de boucherie (bœuf, veau...)
- Les produits de charcuterie
- Viande et charcuterie sous vide
- Argumentaire de vente
- Le rayon libre service
- Les achats
- Promotions et animations
- Tarifications et marges
- Les ventes additionnelles

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Lieu de réalisation de l'action
Diapasonia - 1 avenue des Cars
87700 Aixe-sur-Vienne
Contacts
Contact sur la formation :
Téléphone fixe : 05 55 01 16 83



Contacter l'organisme formateur :
DIAPASONIA
SIRET : 48286121800014
1 avenue des Cars
87700 Aixe-sur-Vienne

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Diapasonia - 1 avenue des Cars
87700 Aixe-sur-Vienne


Periode d'inscription : du 03/09/2017 au 01/01/2018
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
DIAPASONIA
SIRET : 48286121800014

1 avenue des Cars
87700 Aixe-sur-Vienne
Téléphone fixe : 05 55 01 16 83
Site web : http://www.diapasonia.com


Date de mise à jour : 10/08/2018, Ref : 16_54S1000237
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