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Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale


Programme de la formation :
HACCP : Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Formation en partie présentielle et à distance

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
Formation en partie présentielle et à distance
6 Rue des Bourets
92150 Suresnes
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 20 57 69 02
Site web : https://www.permis-de-exploitation.com


Contacts
Contact sur la formation :
11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 21 70 19 45
Fax : 06 20 57 69 02
Site web : https://www.permis-de-exploitation.com



Contacter l'organisme formateur :
Rppc
SIRET : 80790294500011
11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Site web : http://permis-de-exploitation.fr



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 11/09/2017 au 10/11/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Avenue François Arago
ZI Toulon Est
83130 La Garde

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
Rppc
SIRET : 80790294500011

11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 21 70 19 45
Fax : 06 20 57 69 02
Site web : https://www.permis-de-exploitation.com


Date de mise à jour : 02/03/2019, Ref : 24_146495
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
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