Développer / Réduire les contenus

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale


Programme de la formation :
HACCP : Formation permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 dont :
- La traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation et au service
- Le respect de la chaîne du froid
- La connaissance des principaux dangers

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Formation en partie présentielle et à distance

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
Place du Commandant Rivière
69100 Villeurbanne
Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 20 57 69 02
Site web : https://www.permis-de-exploitation.com


Contacts
Contact sur la formation :
11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 21 70 19 45
Site web : https://permis-de-exploitation.com



Contacter l'organisme formateur :
Rppc
SIRET : 80790294500011
11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Site web : http://permis-de-exploitation.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 170118 - CPNEFP de la branche de la répartition pharmaceutique
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 176093 - CPNE des industries de santé (CPNEI) - branche de l'Union
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 167553 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 21/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 175670 - CPNE des industries de santé (CPNEIS) - branche industrie pharmaceutique
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 151316 - CPNE du travail temporaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 193199 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 30/01/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 153752 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 181478 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 23/06/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 157609 - COPAREF Auvergne-Rhône-Alpes
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Région : Auvergne-Rhône-Alpes
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2019 au 31/12/2019
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Organisme responsable
Rppc
SIRET : 80790294500011

11 b rue Saint Ferréol
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Brigitte BOCOGNANO

Téléphone fixe : 04 91 79 51 09
Portable : 06 21 70 19 45
Site web : https://permis-de-exploitation.com


Date de mise à jour : 09/12/2016, Ref : 24_146495
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.