Développer / Réduire les contenus

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale + Permis d'exploitation

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale


Programme de la formation :
•La protection des consommateurs
•La responsabilité des exploitants
•La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
•La protection des mineurs
•La répression de l'ivresse sur la voie publique
•La législation sur les stupéfiants
•La revente de tabac
•La lutte contre le bruit
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions de prise en charge :
AIF pôle emploi

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
105 Rue Gilles Martinet
Place Flandres Dunkerque
34070 Montpellier
Contacts
Contact sur la formation :
730 boulevard Lery
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable : Monsieur Pascal SEGARRA

Téléphone fixe : 04 94 05 05 06
Site web : http://www.lemoinscher-formation.com



Contacter l'organisme formateur :
Le Moins Cher en Formation
SIRET : 79092289200035
Hôtel Escale Océania
12 avenue de la Cible
13100 Aix-en-Provence
Responsable : Monsieur Christophe RAGUENAUD

Téléphone fixe : 04 94 05 05 06
Site web : http://www.lemoinscher-formation.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 237098 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Du 01/01/2017 au 31/12/2017
Organisme responsable
Le Moins Cher en Formation - MCF
SIRET : 79092289200035

730 boulevard Lery
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable : Monsieur Pascal SEGARRA

Téléphone fixe : 04 94 05 05 06
Site web : http://www.lemoinscher-formation.com


Date de mise à jour : 18/03/2019, Ref : 24_122916
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.